Bữa ăn bán trú của học sinh tiểu học là một trong những vấn đề được các bậc phụ huynh rất quan tâm, chú trọng, trong đó việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chất lượng dinh dưỡng trong bữa ăn là một trong những ưu tiên hàng đầu khi gửi con em mình theo học tại nhà trường. Hiểu được những vấn đề đó, trong những năm qua, Trường Tiểu học thị trấn Kiên Lương 1, huyện Kiên Lương đặc biệt chú trọng đến việc nâng cao chất lượng bữa ăn cho học sinh qua từng năm.
Trường Tiểu học thị trấn Kiên Lương 1, là một trong những điểm trường đầu tiên tại huyện Kiên Lương thực hiện bếp ăn bán trú cho học sinh, đến nay được gần 15 năm. Hiện toàn trường có 37 lớp với 1.304 học sinh, trong đó có 660 em học sinh học bán trú, ăn và nghĩ trưa tại trường. Hàng ngày để nấu 1 bữa ăn chính và 1 bữa ăn xế cho học sinh bán trú, nhà trường phải nhập trên 100 kg thực phẩm các loại. Chính vì vậy, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giữ vị trí quan trọng, được nhà trường thường xuyên chú trọng, từ việc ký hợp đồng với nhà cung cấp thực phẩm đến khâu chế biến, món ăn cho học sinh.
Các món ăn ngon và rất hợp khẩu vị nên nhiều học sinh đều ăn hết các phần ăn của mình. Trong ảnh, học sinh Trường Tiểu học thị trấn Kiên Lương 1 (Kiên Lương) trong giờ ăn trưa
Ông Tô Công Tiếp, Phó Hiệu trưởng Trường Tiểu học thị trấn Kiên Lương 1, huyện Kiên Lương, cho biết: Hàng năm nhà trường ký hợp đồng cung cấp với các cung cấp thực phẩm cho bếp ăn, trong đó việc đảm bảo an toàn vệ sinh của thực phẩm được đặt lên hàng đầu. Các loại rau, củ quả hay thịt, các đều phải đả, bảo tươi, ngon. Thực phẩm được cung cấp vào buổi sáng hàng ngày nhằm đảm bảo độ tươi, ngon. Ngoài ra, nhà trường còn được thay đổi hàng ngày, hàng tuần, đa dạng về món, nhằm giúp cho các em học sinh ăn được ngon miệng hơn.
Bên cạnh đó, ban giám hiệu nhà trường còn phân công một phó hiệu trưởng trực tiếp đảm nhiệm công việc này, thường xuyên kiểm tra bếp ăn, đảm bảo nhân viên thực hiện nghiêm túc các thao tác chế biến và vệ sinh dụng cụ phục vụ trong chế biến ăn uống cho học sinh bán trú, nơi chế biến, lưu mẫu thức ăn thức ăn theo đúng quy định. Nhờ đó các khẩu phần ăn của học sinh được đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, hợp vệ sinh, hợp khẩu vị với học sinh. Em Lâm Tất Thành, Trường Tiểu học thị trấn Kiên Lương 1, cho biết: “Thức ăn trong nhà trường nấu rất ngon nên ngày nào em cũng ăn hết các phần ăn của mình”. Còn em Lê Ngọc Mỹ Kim, Trường Tiểu học thị trấn Kiên Lương 1, chia sẽ: “Các món ăn rất hợp khẩu vị với em nên em rất thích ăn cơm trưa trong nhà trường”.
Cùng với đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong bữa ăn được Trường Tiểu học thị trấn Kiên Lương 1 (Kiên Lương) được đặt lên hàng đầu. Trong ảnh, nhân viên bếp ăn chuẩn bị các suất ăn trưa cho học sinh, trong đó trang bị đầy đủ găng tay, khẩu trang, nón cũng như tạp dề nhằm đảm bảo vệ sinh
Đặc biệt, nhà trường còn chú trọng đến công tác tuyên truyền lồng ghép kiến thức về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm trong các buổi họp hội đồng sư phạm, họp chuyên môn, nhằm giúp cho giáo viên, nhân viên nâng cao nhận thức về an toàn bếp ăn trong tập thể trường. Đồng thời, thông qua giáo viên chủ nhiệm, nhà trường còn phối hợp thông tin, tuyên truyền về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, dinh dưỡng cũng như tình hình sức khỏe, học tập của học sinh đến với các bậc phụ huynh, nhằm giúp các em phát triển cả về sức khỏe, thể chất để học tập tốt hơn.
Chị Nguyễn Thị Diễm, phụ huynh có con học tại Trường Tiểu học thị trấn Kiên Lương 1, huyện Kiên Lương, cho biết: “Đây là năm thứ 2 con tôi học bán trú ăn và nghĩ trưa tại trường. Cũng như các phụ huynh khác, khi gửi con mình học tập và ăn bữa trưa tại trường tôi rất quan tâm đến vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như là dinh dưỡng cho bữa ăn có đảm bảo hay không. Tuy nhiên qua 2 năm theo học tại trường tôi nhận thấy con tôi phát triển rất tốt cả về sức khỏe cũng như trong học tập nên tôi rất an tâm và rất hài lòng khi con mình học tại đây”. Nhờ thực hiện tốt việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho học sinh, trong những năm qua các em học sinh của trường ngoài việc học tập tốt, thể chất của các em cũng ngày càng phát triển, tạo sự yên tâm đối với phụ huynh học sinh đối với công tác giảng dạy cũng như việc chăm sóc sức khỏe cho con em mình khi học tại nhà trường./.
Văn Phụng
Văn Phụng
